Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran bisnis coffee
menggunakan influencer melalui media sosial Instagram pada APAJAK
COFFEE. Subjek penelitian adalah data-data yang berhubungan dengan
kegiatan pemasaran meliputi strategi pengembangan produk, penetapan harga,
distribusi dan promosi menggunakan influencer melalui media sosial
Instagram. Pengumpulan data dilakukan dengan membagikan lembaran
pertanyaan (kuesioner) terbuka. Data dari lapangan selanjutnya dianalisis
dengan menggunakn analisis deskriptif kualitatif dengan teknik SWOT. Hasil
penelitian menjelaskan diversifikasi varian poduk dalam berbagai kebutuhan
telah menjadi sebuah kekuatan pada Outlet mini Apajak Coffee. Kekuatan
pemasaran produk pada usaha ini juga didukung oleh harga produk yang
kompetitif dan bersaing dengan minuman cepat saji lainnya. Desain kemasan
produk yang masih sederhana serta kurang kreatifnya konten promosi tentang
kualitas produk masih menjadi sisi lemah bagi Outlet mini Apajak Coffee
dalam meningkatkan kegiatan pemasaran. Outlet mini Apajak Coffee di Kota
Banda Aceh akan dapat meraih peluang dengan bertambahnya jumlah
konsumen muda dari kalangan millenial yang menjadi segmentasi pasar
mereka. Kehadiran usaha dan produk sejenis dengan merek yang lebih kuat di
sekitar lokasi usaha akan menjadi ancaman dalam meningkatkan pangsa pasar
produk. Promosi melalui Instagram dengan teknik influencer dengan
menggunakan Instagram Ashabul Kahfi dengan jumlah pengikutnya sebanyak
2.8 k follower, belum cukup efektif sebagai digital marketing di banding
strategi produk dan harga, karena perannya yang masih rendah dalam
mempengaruhi pasar sasaran.