Penelitian ini untuk menguji pengaruh harga dan cita rasa pada Somad Kebab
Banda Aceh terhadap kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan pendekatan
kuantitatif dengan kuesioner yang disebarkan kepada 96 sampel dengan teknik
purposive sampling yang memiliki kriteria sebagai konsumen Somad Kebab Banda
Aceh. Pengujian instrumen dalam penelitian menggunakan uji validitas dan reliabilitas,
teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif, menggunakan uji asumsi klasik
yang terdiri dari uji normalitas, uji multikolinearitas, dan uji heteroskedastisitas serta
analisis regresi linier berganda yang terdiri dari uji hipotesis (uji t dan uji F) serta
analisis koefisien determinasi dan korelasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1)
Harga berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen, dibuktikan dengan nilai t
sebesar 3,783 dan koefisien regresi bernilai positif sebesar 0,332; (2) Cita Rasa
berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen, dibuktikan dengan nilai t sebesar
12,840 dan koefisien regresi bernilai positif sebesar 1,001 dan; (3) Harga dan Cita Rasa
berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, dibuktikan dengan hasil F hitung
sebesar 325,699 dengan signifikansi 0,001; (4) Besarnya pengaruh Harga dan Cita Rasa
terhadap Kepuasan Konsumen dibuktikan dengan nilai adjusted R square 0,872 yang
menunjukkan bahwa kemampuan variabel bebas menjelaskan variabel terikat sebesar
87,2% dan sisanya sebesar 12,8% berlaku untuk variabel lain di luar model penelitian
ini