Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Customer
Experience terhadap Minat Beli Ulang biji kopi arabika di Desa Tawar Miko
melalui Kepuasan Pelanggan sebagai variabel mediasi. Penelitian ini
menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui
penyebaran kuesioner kepada 96 responden yang merupakan konsumen biji kopi
arabika di Desa Tawar Miko. Analisis data dilakukan menggunakan analisis
regresi linear berganda dan uji mediasi (Sobel Test) dengan bantuan program IBM
SPSS Statistics. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Customer Experience
berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli Ulang dengan nilai
koefisien regresi sebesar 0,306, nilai t hitung sebesar 3,980, dan nilai signifikansi
0,000 (< 0,05). Selanjutnya, Customer Experience tidak berpengaruh signifikan
terhadap Kepuasan Pelanggan dengan nilai signifikansi sebesar 0,101 (> 0,05).
Variabel Kepuasan Pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat
Beli Ulang dengan nilai koefisien regresi sebesar 0,274, nilai t hitung sebesar
2,658, dan nilai signifikansi 0,009 (< 0,05). Hasil uji mediasi menggunakan Sobel
Test menunjukkan nilai Z hitung sebesar 1,398, lebih kecil dari Z tabel sebesar
1,96, sehingga Kepuasan Pelanggan tidak mampu memediasi secara signifikan
pengaruh Customer Experience terhadap Minat Beli Ulang. Berdasarkan hasil
penelitian, pelaku usaha disarankan untuk meningkatkan kualitas pengalaman
pelanggan melalui pelayanan yang lebih ramah, mempertahankan kualitas produk
secara konsisten, serta menerapkan program loyalitas guna meningkatkan minat
beli ulang konsumen. Penelitian selanjutnya diharapkan dapat menambahkan
variabel lain, seperti kualitas produk, harga, citra merek, kepercayaan pelanggan,
dan perceived value agar diperoleh model penelitian yang lebih komprehensif.