Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan
bahan baku untuk kelancaran proses produksi dan untuk menganalisis
perencanan persediaan bahan baku dengan menggunakan metode Economic
Order Quantity (EOQ) terhadap kelancaran produksi pada Nozy Juice Kota
Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan kualitatif. Hasil penelitian
menerangkan bahwa saat ini Usaha Nozy Juice menggunakan metode
konvensional dalam penetapan pembelian bahan baku. Metode pesediaan
bahan baku Economic Order Quantitative tidak baik digunakan pada Usaha
Nozy Juice karena metode konvensional yang digunakan selama ini lebih
menghemat biaya yang harus dikeluarkan oleh Usaha Nozy Juice dari pada
menggunakan metode EOQ. Usaha Nozy Juice telah memenuhi syarat
penerapan persediaan bahan baku dimana perusahaan telah menyediakan stok
bahan baku yang mencukupi untuk kegiatan operasional perusahaan sehingga
kelancaran produksi dapat terjaga, perencanaan kelancaran produksi yang
dilakukan oleh Usaha Nozy Juice khususnya yang berkaitan dengan bahan
baku dan bahan pembantu lainnya adalah dengan melakukan pembelian yang
sesuai dengan kebutuhan setiap bulannya. Hasil penelitian ini mempunyai
implikasi yaitu menjadi referensi dan masukan yang bermanfaat kepada Usaha
Nozy Juice untuk mengetahui cara pengendalian Persediaan Bahan Baku untuk
kelancaran proses Produksi pada Usaha Nozy Juice.