Tujuan dari penyusunan laporan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui proses pengecekan, perawatan, dan pengadaan peralatan Chinaware, dan kondisi stok peralatan, sampai pengaruh kelengkapan peralatan Chinaware di Banquet Service Hotel Hermes Palace Medan. Dalam penelitian ini mengunakan teknik pengumpulan data antara lain : Observasi, Wawancara, Dokumentasi, Kuisioner, Study Pustaka. Setelah mengumpulkan data, selanjutnya menganalisis data dengan metode kualitatif yang disajikan secara diskriptif yaitu menguraikan apa yang ada dari permasalahan dalam penelitian. Proses pengecekan dan pengadaan peralatan Chinaware di Hotel Hermes Palace Medan memiliki prosedur atau ketentuan yang telah di tetapkan oleh manajemen hotel. sehingga proses pengecekan sampai pengadaan peralatan Chinaware sudah terkoordinasi antar departement. Kondisi stok peralatan Chinaware Hotel Hermes Palace Medan masi mengalami kekurangan sehingga kelancaran kerja Banquet Section menjadi terganggu. Kesimpulan yang dapat diambil bahwa peralatan Chinaware berperan penting dalam menentukan kelancaran kerja Banquet Service, kekurangan peralatan Chinaware saat event menimbulkan dampak yang sangat besar bagi kelancaran kerja Banquet Service Hotel Hermes Palace Medan. Karena tugas dari Banquet Section adalah menyiapkan peralatan untuk setiap acara yang diadakan di hotel dimana dalam setiap acara tersebut mengunakan peralatan Chinaware.