Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rasa keingintahuan peneliti terhadap faktorfaktor apa saja yang mempengaruhi konsumen melakukan rebuying paket iftar di
Hermes Palace Hotel. Restoran Hermes Palace Hotel selalu ramai akan
pengunjung disaat bulan Ramadhan untuk melakukan iftar. Tujuan dari penelitian
ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen
melakukan rebuying paket iftar. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian
deskriptif kualitatif. Data yang disajikan dalam penelitian ini diperoleh melalui
kuesioner yang diberikan kepada 18 responden dan wawancara kepada dua
informan. Alat analisis yang digunakan adalah faktor yang mempengaruhi
konsumen melakukan rebuying. Hasil dari penelitian ini adalah ditemukannya
tujuh faktor yang mempengaruhi konsumen melakukan rebuying, yaitu konsep
tematik, kepuasan pelanggan, kualitas layanan, kualitas produk, nilai yang
dirasakan, harga dan lingkungan fisik. Secara keseluruhan, penilaian atas kinerja
perusahaan pada faktor konsep tematik, kualitas layanan, lingkungan fisik,
kepuasan pelanggan, kualitas produk, nilai yang dirasakan, dan harga sudah dalam
cukup baik.