Kota Calang terletak di pesisir pantai barat-selatan dan merupakan Kota yang paling
parah terkena dampak gempa dan tsunami pada tahun 2004. Kota Calang Pusat kota dari
Kabupaten Aceh Jaya Provinsi Aceh. Keberadaan usaha rumah makan di Kota Calang
kurang berkembang dan masih membutuhkan sebuah strategi dalam pengeloalaan sanitasi,
rumah makan merupakan tempat produksi makanan, setiap rumah makan memiliki standar
sanitasi menurut pengetahuan, sikap dan tindakan yang berbeda. Tujuan penelitian ini untuk
mengetahui dan menganalisa faktor-faktor penyebab sanitasi rumah makan di kota calang
masih belum memenuhi syarat layak seperti sarana air, jamban, sampah dan pengelolaan
limbah.Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah deskriptif analitik, dengan
populasi pemilik rumah makan di Kota Calang Kabupaten Aceh Jaya yang berjumlah 30
pemilik rumah makan dan mengambil sampel dalam penelitian ini secara total populasi
pemilik rumah makan yang memiliki usaha rumah makan. Pengumpulan data dilakukan
sejak tanggal 1 s/d 24 Januari 2019, hasil penelitian ini di paparkan dalam bentuk tabel
distribusi frekuesi untuk analisa univariat dan analisa bivariat berdasarkan hasil uji chi- square (CI:95% dan α:0.05%)
Hasil penelitian terlihat bahwa responden yang ada pengetahuan kategori kurang 18
responden (60%), responden sikap negatif ada 17 responden (56.7%) dan responden
tindakan kurang ada 16 responden (53.3%). Hasil bivariat terlihat bahwa ada hubungan
responden atau pemilik rumah makan dengan sanitasi rumah makan di Kota calang,
pengetahuan (P-value = 0.005), sikap (P- value=0.013) dan tindakan (P – value= 0.004). Diharapkan kepada pengelola rumah makan supaya peduli terhadap sanitasi rumah
makan di Kota Calang Kabupaten Aceh Jaya, hingga bisa memahami dan melakukan
penanganan dini jika terjadi hal yang berkaitan dengan sanitasi.